Dans tout le Maroc, on peut trouver des poteries magnifiques, de diverses formes et couleurs. Lorsqu’on manipule ces céramiques, on peut souvent y voir inscrit, au dos, « Safi » ou « Asfi », leur lieu d’origine. Cette ville est en effet devenue le chef-lieu de la poterie marocaine.
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Quand on parle du Maroc, on a tendance à penser à Marrakech, à Casablanca, ou alors au désert du Sahara… Et Safi ? Mis à part les marocain.e.s, on dirait que personne ne connaît cette ville industrielle… Travaillant là-bas comme professeur de français, j’y suis restée pendant huit mois. Bienvenue dans l’univers d’Asfi !
• Les sandwichs de sardines frites aux épices, les boulettes de sardines, les sardines grillées… Toutes les spécialités safiotes avec des sardines sont délicieuses !
• Le kak, une spécialité de la région : un biscuit en forme de serpent qui se mange la queue.
• Déguster les tajines excellents du snack Chez Youssef, près de la place du Tajine, en face de l’hôtel Assif, dans le quartier du « plateau ». (Demandez aux locaux de vous l’indiquer si besoin)
• Flâner dans l’ancienne médina, et découvrir de véritables cavernes d’Ali Baba de poteries.
• Trouver de magnifiques poteries bon marché, de toutes les formes et de toutes les couleurs.
• Discuter avec les artisans sur la Colline des Potiers
• Admirer le coucher du soleil sur la Corniche, à côté du Château de mer.
• Aller à la plage de Lalla Fatna, pour se baigner ou faire du surf.
• Se poser pour boire un café ou un thé dans le quartier administratif du « plateau », près du plus grand tajine du monde. Le café Santiago est personnellement mon endroit préféré du coin.
• Déambuler dans le souk de Zabdarai.
• Les délicieux jus de fruits exotiques à L’Avocat.
• Aller au Cinéma Atlantide, quand il y a enfin une séance.
• Choisir un livre à la médiathèque de l’Alliance Française de Safi.